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DAS WIENER SCHNITZELEIN

vom MILCHKALB
18,90€
vom STROHSCHWEIN
15,90€

Gebacken wahlweise: In Magalitza Schmalz oder Butterschmalz vom Fass

SCHNITZELSEMMEL

SCHNITZELSEMMEL vom Strohschwein mit Rahmgurke und Preiselbeere
7,90€
SCHNITZELSEMMEL vom Milchkalb mit Rahmgurke und Preiselbeere
10,90€

SAUCEN

WILDPREISELBEEREN
2€
ZITRONEN MAYONAISSE
2€

VORSPEISEN

FRITATTENSUPPE
5,90€
BEEF TATAR vom Almochsen
16,90€

HAUPTSPEISEN

KALBSBUTTERSCHNITZEL mit Röstzwiebeln & Erdäpfelpüree
16,90€
KALBSRAHMGULASCH mit Eiernockelrn
14,90€
KNÖDEL MIT EI Vogerlsalat / Kürbiskernöl / Braune Butter
10€
GEFÜLLTE PAPRIKA mit gemischtem Faschiertem und Reis gefüllt, dazu Paradeisersauce und Erdäpfel
12,90€
TIROLER KÄSSPÄTZLE mit Röstzwiebel dazu Häuptelsalat mit Kernöl
12,90€
PAPRIKA HENDL mit Eiernockerl und Sauerrahm
13,90€
ALTWIENER ZWIEBELROSTBRATEN mit hausgemachten Essiggurken und Buttererdäpfel
17,90€

BEILAGEN

Erdäpfel - Mayonaise Salat
3,90€
Erdäpfel Salat
3,90€
Häuptel Salat
3,90€
Gurkenrahm Salat
3,90€
Salzerdäpfel in Rinderbouillon
3,90€

DER KAISERSCHMARREN

Karamellisierter Kaiserschmarren
10,90€
Apfelmus
2,90€
Zwetschkenröster
2,90€
Vanille Sauce
2,90€

VULCANO VON DER BERKEL

JAUSEN 15 Monate gereifter Rohschinken / Ariatella Salami / Trüffelkaree / Grammelschmalz / Topfenaufstrich / Salzgurkerl / Kren
29,90€

PORTIONEN

15 MONATE GEREIFTER ROHSCHINKEN
7,90€
TRÜFFELKAREE
4,90€
ARIATELLA SALAMI
4,90€
WURZELSPECK
3,90€
GRAMMELSCHMALZ
3€
TOPFENAUFSTRICH
2€
SCHWARZBROT
3€
SEMMEL
2€

NEGRONI SELEKTION

HOUSE NEGRONI Chin Chin Gin, Carpano Antica Formula, Campari, Bitters
9,00€
WHITE NEGRONI Chin Chin Gin, Suze, Lillet, Orange Bitters
9,00€
TEGRONI Don Julio Reposado, Carpano Antica Formula, Campari, Orange Bitters
9,00€
BOULEVARDIER Bulleit, Carpano Antica Formula, Campari, Smokey Roots Bitters
9,00€
THE CHIN CHIN DRY MARTINI Chin Chin Gin, Noilly Prat
9,00€

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Aqua Panna Mineral still
0,5l 4,90€
San Pellegrino Mineral prickelnd
0,5l 4,90€
DOTS APFELSAFT pur
0,33l 3,90€
DOTS APFELSAFT gespritzt
0,5l 4,90€
SODA*
0,5l 2,90€
SODA* Zitrone, Himbeere, Holunder
0,5l 3,90€
COCA COLA Regular & Zero
0,33l 3,90€
RED BULL Energy, Sugarfree
0,25l 4,90€
*Jugendgetränk

HAUSGEMACHTE LIMOS
Still 4,50€ / Prickelnd 5,10€

HOME MADE ICED TEA Earl Grey / Zitrone
0,5l
PURPLE RAIN LEMONADE Lavendel / Vanille / Thymian
0,5l
FLOWER POWER LEMONADE Brombeere / Holunder / Rosa Pfeffer
0,5l

SPRITZ 0,25l
mit Wein 4,50€ mit Prosecco 5,90€

APEROL SPRITZ Orange / Olive
LAVENDER Lavendel / Vanille / Thymian
HUGO Holunder / Frische Minze
BASIL Basilikum / Zitrone
BRAMBLE Brombeere / Holunder / Rosa Pfeffer

WEISSWEIN

WEISSER SPRITZER
0,25l 3,90€
GRÜNER VELTLINER Donabaum, Wachau
0,125l 4,90€
GELBER MUSKATELLER Netzl, Carnuntum
0,125l 4,20€

ROTWEIN

CUVÈE ZETA AUS DER MAGNUM Ziniel, Burgenland
0,125l 3,90€
WIENER TRILOGIE Wieninger, Wien
0,125l 4,50€

BIER

STELLA ARTOIS
0,33l 3,90€
SPATEN HELLES
0,5l 4,50€

CHAMPAGNER

PERRIER JOUET BRUT
0,1l 14€
PERRIER JOUET ROSE
0,1l 17€

KAFFEE & TEE

ESPRESSO KLEIN
2,90€
ESPRESSO GROSS
3,90€
Cappuccino
3,90€
TEE Diverse Sorten
4,90€